きもの処しみず

自然豊かな奥信濃にて|きものと和小物の販売|きもの処しみず

店舗紹介

◎店舗紹介
・営業時間:午前10時~午後6時
・定休日 毎週水曜日
・電話番号:0269-62-3315
・FAX番号:0269-62-2479
 

店主紹介


店主の清水和正です。
店舗へのお越しも心よりお待ちしております。

〇食べ物

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東京三大どら焼き

本年もどうぞ宜しくお願い致します。
キモノの事ではないのですが、美味しいどら焼きを
頂きましたのでご紹介させていただきます。

初めて知りましたが、上野のうさぎやさん・浅草の亀十さん・東十条の草月さんの品が
東京三大どら焼きと言われているそうです。

今回、うさぎやさんと亀十さんのどら焼きをとても美味しくいただきました。


うさぎやさんのどら焼き 現在のどら焼きの形はうさぎやさんが考案したそうです。


亀十さんのどら焼き

今度は草月さんのどら焼きも食べてみたいです。

飯山にも美味しいお菓子屋さんが沢山ありますね。
雪かきに疲れた時は甘い物を食べて一休みくださいませ。

2018-01-09 22:22:33

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安曇野へ

連休中、お客様と安曇野へ行って来ました。
天気もよく、皆さんとドライブせさて頂くだけでも楽しかったです。
楽しい1日をありがとうございました。




麓庵 かつ玄さん 趣のある本棟作りの古民家でゆったりと
美味しいとんかつをいただきました。




富成伍郎商店さん 日本一旨い豆腐を決める品評会でグランプリを受賞。
美味しいお豆腐のほか、ソフトクリームやドーナツなどスイーツもおすすめです。

ちょこちょことこんな事もしております。
ちょっとお出かけしたい時、お気軽にご参加ください。

2017-07-18 23:16:54

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美味しいお土産

お客様から美味しいお土産を頂きましたのでご紹介させていただきます。


名古屋の覚王山 吉芋さんの吉芋花火。

見ての通り芋けんぴですが、その美味しさに感動しました。
食べだしたら止まらなくなる味と食感。
今まで食べた中で一番の芋けんぴでした。

生けんぴと記されているように日持ちはしませんが、
地方発送も可能ですので機会がありましたらご賞味ください。
きっと喜んで頂けると思いますよ。

2016-10-23 00:12:07

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きものでランチ 旬菜料理はたのさんで

着方教室の皆様とキモノを着てランチを楽しまさせていただきました。
今回お伺いしたのは「旬菜料理 はたの」さん。


飯山市旭、築100年を越える古民家にてご夫婦できり盛りされています。


趣きのあるくぐり戸を抜けると奥さんが笑顔で出迎えてくださりました。
日本人だからでしょうか。懐かしくとてもおちつく空間です。


田舎といえど少々せわしい世の中ですが、はたのさんでは本当にゆったりと時間が流れます。
旬の素材が口の中で広がり、身体にしみわたる美味しいお料理を時間を忘れていただきました。
お料理の数々、すこしご紹介させていただきます。


玉ねぎのくずよせ シンプルですけど玉ねぎの美味しさがギュッと詰まってました。


八寸 一つ一つに心がこもっている事が伝わる美味しさでした。


岩魚の焼き物 骨まで煎餅にして美味しくいただきました。ご一緒しなかった前日に出して頂いた
1時間かけて焼き上げた岩魚の塩焼きも今度食べてみたいと思いました。


アスパラと湯葉の揚げ物 外はサクッ、中はトロリとした湯葉。おかわりしたかったです。


季節の土鍋炊き込みご飯 美味しくておかわりさせていただきました。


果物のシャーベット ほろりとしたくちどけ、果物そのものの味わいでした。

皆様と楽しいお時間を過ごさていただき誠にありがとうございました。
またキモノを着ていつもとは違う時間を楽しみましょう。
 

2016-06-07 01:25:21

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SABO206オープン

きものには大変魅力がありますが、美味しいお料理にも大きな魅力がありますね。
友人の料理店「SABO206」が4月18日(月)にオープンします。

本日、プレオープンに伺いました。

信州中野駅近くの西友さんの前にオープン。おしゃれなお店です。


店主のコウジ君。大変に賑わっていて忙しいところでしたが、
食べてみたい料理ばかりだったのでハジから注文させてもらいました。

写真を撮っていたものだけご紹介させていただきます。

Saboチョップドサラダ エクストラバージンオイルと海塩で


魚介のアヒージョ バケットパンと


チキン料理


グリルベーコンと卵のバジリコ香るクレープガレット


206流!!漁師風スパニッシュパエリア


自家製ティラミス

どの料理も本当に美味しかったです!
私はウーロン茶のみですがアルコール類も豊富にありました。

あと、ディナータイムにはありませんが、ランチタイム限定メニュー
であるパンケーキもとても美味しいですよ。


SABO206 ぜひお出掛けになってみてください。


SABO206 4月18日(月)オープン
ランチ 12:00~15:00
ディナー 18:00~
住所 中野市岩船423-3
電話 0269-22-3035
 

2016-04-18 00:07:43

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春の行楽

先日はお客様と春の行楽に上越へ行ってきました。

お天気もよくサクラも満開、見ごろでした。


花見もよいものですが、団子も大切ですね。
今回は、カニ料理がとても美味しいと何人かのお客様から教えて頂いていた
「割烹かまた」さんへ行ってきました。

カニのフルコース、かに会席。


かにの炭火焼 刺身でいただけるカニを炭火で香ばしく…


かにのお刺身 とても甘く口の中でとろけました。

全10品のかにづくし。一品一品たいへん美味しくいただきました。
個人的にはたっぷり濃厚なかに味噌にも喜んでました。
中郷ICから約20分です。かにが食べたくなったらぜひお出掛けになってみてください。

皆様のおかげで楽しい一日を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。

2016-04-11 23:21:59

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くるみ菓子

豪商の館 田中本家さんへお客様とご一緒させて頂きました。
今回は代々受け継がれた漆器物を見る事が出来ました。
永く使えて、使えば使うほど艶がでると聞く漆器。
毎日の味噌汁の椀として使ってみたいと思いました。

そして、田中本家さんの売店にあった「味噌がけくるみ」

松代の蔦屋本店さんのお菓子ですがこれが本当に美味しいです。
曽祖母が作ってくれた懐かしい味がします。
くるみ好きな方ならきっと満足すると思いますよ。

2015-10-17 23:38:48

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須賀川のそば

山之内町須賀川のそばが美味しいと教えていただき、
父と母が代表でご一緒させていただきました。

木島平村のやまびこの丘公園から10分ほどで到着。

そばが大好きな二人ですのでとても喜んでいました。
美味しい情報ありがとうございました。
また宜しくお願い致します!

2015-07-21 23:19:35

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うなぎ

お客様のご紹介で松代にあるうなぎ処かが井さんに行ってきました。

鰻と言えば本多さんが一番美味しいと思っているので他のお店には
ほとんど行った事がありませんが、かが井さんは10年以上も前に雑誌で
見て以来いつかは行ってみたいお店でした。

お腹をすかせながらうな丼を注文しました。
出来上がり女将さんが運んでくると炭火で香ばしく焼き上げられた
うなぎのいい匂いが部屋を充満しました。



かぶりつくとタレと合わさったうなぎの美味しさが口いっぱいに広がりました。
香ばしく焼き上げられたパリっとした皮とふっくらとした身、とても美味しくて
いっきにかきこんでしまいました。



どじょうの唐揚げ 機会がないと中々来れないので皆さんとご一緒に
色々注文させて頂きました。期間限定のカキフライも殻つきのカキを
使用する等こだわっていて大好評でした。



美味しいうなぎを食べた後は、ぼたん寺として有名な清水寺(せいすいじ)に
連れて行って頂きました。100本以上あるといわれるモミジの紅葉がとても美しかったです。

とても素晴らしい一日を過ごさせて頂きました。

2014-11-21 23:00:21

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郷土料理

小千谷や十日町の郷土料理である「へぎそば」。
つなぎに布海苔を使った喉ごしのよいお蕎麦ですね。
当初は長野県のお蕎麦との違いに驚いたものです。

片貝木綿の紺仁さんへお伺いした際、久しぶりに食べてきました。
喉ごしつるつる美味しく頂きながら新しい発見が2つ。



名前の由来は知りませんでしたが、蕎麦を盛ってある木の器が「へぎ」。
だから「へぎそば」と言われます。



そしてこれは何だか分かりますか。ニンニクかと思いましたが
アサツキでした。生ではよく食べますが乾燥させたものは初めて。
薬味としてかじりながら頂きます。

郷土料理は各地方に根付いた独自の料理。いろいろ発見しながら
楽しく食べる事ができいいものです。
今日は飯山の郷土料理でもある笹ずしを頂きました。
やはり格別に美味しいです。

2014-08-29 23:02:32

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